みなさんは、氷って使いますか？
ドリンクに入れたり、お料理に使ったり。
夏場はもちろん、お家でお酒を作ったり
ドリンクを作ったりする人は
毎日氷を使っていますよね。
目次
毎日使う氷に工夫を
氷にこだわっている人は
ドリンクに合わせて氷の大きさを変えたり
氷の角を削って丸くしたりなど
氷と一言にいってもたくさんのこだわりや
使い勝手、使い方などがありますが
今回紹介したいのはそんな氷の大きさや形とは
また違った氷に対する工夫。
作っておいてストックしておけば
何かと便利に使えるのでおススメです。
おしゃれでかわいいレモン氷
そのちょっとした工夫した氷とは
氷の中にレモンをカットして入れる
「レモン氷」と呼ばれる氷。
これがあればお水や炭酸水と
一緒にグラスに注ぐだけで
ほのかに香るレモンの香りを楽しめますし
見栄えもグンとよくなります。
インスタ映えも絶対ですよ！♪
レモン×ドリンクは鉄板の組み合わせ
そもそも、氷はお水だったりソーダだったりと、
爽やかで冷たいドリンクに使うことが多いです。
そのため、さわやかなドリンクと
レモンの組み合わせは全く違和感が無く
鉄板の組み合わせであることがわかります。
水やソーダなどそれだけでは
飲みにくい、飽きてしまう。
そんな飲み物でも、
すこしレモンの風味が加わるだけで、
グンとおいしくなりますよね。
コーラやメロンソーダなどの
甘さが強いドリンクも、
レモンを加えることにより
爽やか系の風味がプラスされて、
飲みやすくなります。
このようにレモンはどんなドリンクとも
相性がいいことが多いので、
氷にして使えばどんなドリンクでも
ワンランク上の仕上がりになるんです。
もちろん相性が悪いドリンクというのも
ありますので、なんでもかんでも
使うわけにはいきませんが
ほとんどのドリンクと相性がいいため、
作っておけばちょっとしたおもてなしにも
役立っておしゃれにきめることができますよ。
作り方もとっても簡単！
レモン氷の作り方はとっても簡単。
レモンをお好みの大きさにカットして
製氷皿に入れて凍らせるだけです。
じわじわと氷が凍っていく間に
レモンのおいしさや風味が出るので
ムリにレモンを絞る必要はありません。
凍った後は製氷皿から取り出して、
冷凍保存が可能な袋に入れて
冷凍庫においておけばOKです。
皮ごと使うことになるので、
使おうと思ったレモンの皮にワックスなどが
塗られている可能性が無くはありません。
必ず、しっかりめにレモンの皮部分の
表面を洗ってから
製氷皿に入れるようにしましょう。
この時にレモンが大きすぎると、
氷の範囲が減ってしまって
氷として使う際に少し不便になってしまう為
小さ目のレモンを使うようにしてください。
また、製氷皿にお水を入れた祭
レモンが浮いてきてしまいますので
あまり勢いよくなみなみと水を注いでしまうと
レモンが製氷皿から出て行ってしまいます。
そーっと、レモンが移動しないように
お水を入れると、キレイに氷を作ることができますよ。
レモン氷は何に使う？
先ほども少し紹介しましたが、
レモン氷はどんなドリンクと組み合わせれば
より美味しくレモンが引き立つのでしょうか。
ここではレモン氷を使ってほしい
おすすめのドリンク等を紹介したいと思います。
1.定番、ソーダやお水など
基本はやっぱりソーダやお水などの
味がしないドリンクがおススメ。
まずはこちらで試してみて
レモン氷の風味がどれくらいのものか
感じてみましょう。
お客様に何か飲みものを出したいけれど
コーヒーは飲めないみたいだし・・・
そんなときもレモン氷があると
お水さえあれば見栄えも良くなりますし
風味も上がるので、
まにあわせのドリンクだと
お客様にバレずに出すことができます！
2.甘くておいしい炭酸飲料
次におススメなのが甘くておいしい炭酸飲料。
コーラ、サイダーなどの定番の炭酸飲料は
よりさわやかに、そしてちょっぴり大人な味に。
エナジードリンクやジンジャエールなど
そもそもちょっぴり大人向けなドリンクは
更に甘さが控えめになり飲みやすくなります。
炭酸飲料とレモン氷の相性は
基本的に悪くないので、
いろいろ試してみてください。
3.ミルクとの相性が意外と◎
レモンと牛乳と言われると、あまりいいイメージを
思い浮かべる人はいないと思います。
確かに牛乳のまったりとした味わいと
レモンの酸味の相性はどう考えても悪そう。
試してみるのには勇気が必要ですよね。
でもこのおいしさは、
試した人にしかわかりません。
レモンのさわやかな風味が
牛乳の臭みを消していて、とっても
飲みやすい牛乳に進化するんです。
もちろん好みは人それぞれですが
牛乳はあまり得意じゃないななんて人は
試してみると、もしかしたら
飲めるようになるかもしれませんよ！
おそうめんもこの氷でランクアップ
夏場になると大活躍するそうめん。
そうめんは作り終えた後で
必ず氷水でしめますよね。
そのしめる氷水を
レモン氷にしてみてください。
もしくは、そうめんをつけておく氷水を
レモン氷で作ってみてください。
そうめんの薬味に
「レモン」があるところはありますが
そのおいしさと近い感覚があります。
よりさっぱりしたそうめんを楽しみたいかたは
ぜひレモン氷を使ってそうめんをしめてください。
早速今から作ってみよう
作り方も簡単、
使い勝手もたくさんあるレモン氷。
誰でも簡単に、
今すぐ作ることができる氷なので、
ぜひ作ってみてください。
レモンを買いすぎた！という時の
レモンの消化としても役に立ちますよ。
また、レモンだけではなく
使い方に困りがちなすだちや
かぼすでも代用できます。
食材をムダにしてしまう前に、
氷にしちゃいましょう。